Informativa Allergeni

Si informano i Gentili Clienti che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati presso questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni (come ingredienti o tracce) derivanti dal processo produttivo.

Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

(Allegato II Reg. 1169/2011)

A. Cereali contenenti glutine
Grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

B. Crostacei
E prodotti a base di crostacei

C. Uova
E prodotti derivati

D. Pesce
E prodotti derivati

E. Arachidi
E prodotti derivati

F. Soia
E prodotti derivati

G. Latte
E prodotti derivati (incluso Lattosio)

H. Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

I. Sedano
E prodotti derivati

L. Senape
E prodotti derivati

M. Semi di Sesamo
E prodotti derivati

N. Anidride solforosa e Solfiti
Possibilmente contenuti nei Vini

O. Lupini
E prodotti derivati

P. Molluschi
E prodotti derivati

Si invitano i Gentili Clienti allergici o intolleranti a una o più sostanze soprariportate a segnalare le proprie necessità al personale e a chiedere informazioni sugli ingredienti contenuti nelle preparazioni. Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire supporto e informazioni aggiuntive. Inoltre vi informiamo che è possibile consultare apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.